Helene Fischer sinh tại thành phố Krasnoyarsk vùng Siberi, Nga (thời đó là Liên bang Xô Viết), tên khai sinh là "Jelena Petrowna Fischer" (tiếng Nga: Елена Петровна Фишер)[4], là con thứ hai của Peter và Maria Fischer. Cha của chị là một giáo viên môn thể dục thể thao, còn mẹ của chị là một kỹ sư làm việc ở một trường đại học. Ông bà nội của chị là người Đức sống ở vùng sông Volga (Wolgadeutsche), bị lưu đày sang vùng Siberi từ năm 1941[5].

Năm 1988, khi lên 4 tuổi, Helene Fischer cùng với người chị 6 tuổi theo bố mẹ di cư về Đức, cư ngụ ở Wöllstein, bang Rheinland-Pfalz[6] và lớn lên ở đây. Ngay từ khi học trung học ở Wöllstein, Helene đã tham gia các khóa học về âm nhạc và kịch nghệ[7]

Sau khi tốt nghiệp bậc trung học, Helene Fischer vào học diễn xuất và ca hát ở "Trường Âm nhạc và Kịch nghệ Frankfurt" trong 3 năm[8]. Trong thời gian này, Helene thường diễn xuất trên sân khấu của Nhà hát Darmstadt (Staatstheater Darmstadt) cũng như sân khấu của "Nhà hát nhân dân Frankfurt" (Volkstheater Frankfurt).

Helene bắt đầu sự nghiệp biểu diễn của mình từ ngày 14.5.2005, trong một chương trình truyền hình của đài phát thanh và truyền hình ARD (Arbeitsgemeinschaft der öffentlich-rechtlichen Rundfunkanstalten der Bundesrepublik Deutschland) chung với nam ca sĩ Florian Silbereisen.

Những bài hát của chị thường đề cập tới những lo toan thường ngày và những bất hạnh của những cặp tình nhân - về lời ca - gần sát với điều có thể gọi là "country music" (nhạc đồng quê) dù rằng về mặt âm nhạc thì hoàn toàn khác.

Helene phát hành album đầu tiên bằng tiếng Anh "The English Ones" vào ngày 7.6.2010 do nhà sản xuất Jean Frankfurter của Đức sản xuất.

Tháng Giêng năm 2013 Helene bắt đầu diễn xuất trong một tập của loạt phim truyền hình Das Traumschiff của Đức.

Ngày 4.10.2013 Helene phát hành album mới mang tên "Farbenspiel" ở Đức, và xác định sẽ có chuyến lưu diễn trong năm 2014.[9] Album này đã đạt được cương vị "bạch kim" (platinum) sau 5 ngày phát hành ở Đức, Đan Mạch và Áo. "Farbenspiel" là album thành công nhất của một nữ ca sĩ người Đức trong tuần lễ phát hành đầu tiên trong vòng 10 năm qua.

Hiện nay Helene có vô số khán thính giả hâm mộ ở Đức cũng như ở các nước Tây Bắc Âu như Áo, Thụy Sĩ, Bỉ, Hà Lan Đan Mạch, Thụy Điển, Na Uy, Phần Lan và Vương quốc Anh.